ガリバーのきんぴら牛蒡
突然「きんぴら牛蒡」が食べたくなりました🐸
人参と牛蒡はあるけれど…(またか?)
「ささがき」が面倒くさい😑
でも、食べたい
ちびっと考えて…
「味が一緒ならいいか」🐸👍
で…
じゃん!
じゃじゃん‼
幸い、この牛蒡はアクが少なくてこのまま調理可能でした(・ω・)ノ
お鍋に胡麻油を熱します
ぶつ切りにした牛蒡と人参を投入
ここで注意
具材を入れる時、胡麻油はちゃんと熱しないと具が鍋にこびり付きます
具を入れたら、弱火よりちょっと強めで蓋をしまして…
5分位かな?人参が先に火が通りますんで、蓋開けて楊子かなんかで(おい💧)刺してみて確認
オッケーなら、人参をお皿に避難させて再び蓋をして牛蒡だけ…
2分?いや3分?それ位待ったかなぁ〜
牛蒡に火が通りましたんで、人参を鍋に戻しました
写真が無いのは、時間勝負でしてましたので…囧rz(素人ですみません)
そこで「麺つゆ」の出番‼
(時間勝負する程の料理?(._.)💧)
手早く味をからめ…
きんぴら牛蒡の味がする〜〜🙌
ただひとつ難を言えば
「歯が良くなければ食べられません」
その場合、二つに切れば良いかと…
🐸はモリモリ食べました(蛙には歯があったのか)
もひとつ難を言えば
果たしてこれを「きんぴら牛蒡」と言うのか?
ガリバーなら「そうだ」と言ってくれると信じます
(でも、ガリバーは外国人T_T)
🐸👱
これも漬物だと思う(蕪←かぶ)
今回、使うのは二個
サクサクと六等分にくし切りにします
100均で売っている(便利^ ^)蓋がプラスチックのガラスの器にカブを入れて…
カブの3分の1よりちょい上位まで減塩醤油を注ぎます❤(ここ重要)
それから、少し水💧を足して…
市販の「塩昆布」と唐辛子(市販で輪切りの乾燥タイプ)を入れます
水で薄まりますが、塩昆布で良い具合になりますし〜;^_^A
(カブからも水分がでます)
唐辛子は「辛〜〜‼やっちまった囧rz」と思わない程度に…
4・5時間かな?放置すれば出来上がります(好きだわ放置🐸)
一見、濃そうに見えますが、水と減塩醤油でそんな事は無いどす(どすって…)
夜のおつまみにも良し、翌日の朝御飯にも👍👍
これもお漬け物…だと思う…たぶん
🐸🐸🐸🐸🐸
レンジで「おじや」は出来るのか
先日、夜中にお腹が空きました…囧rz
でも、わざわざ夜食なんて作りたくないし…と言うのは言い訳で囧
とどのつまり「俎使ったり包丁使ったりするのが面倒くさいのよ👎」
でも、確実にお腹は空いている…
目の前には炊飯器から出されてラップされた残りご飯…(でも、全部食べたらアカン🐽)
🐸、その中からちょびっとだけお茶碗に移しました
卵さん
お出汁をご飯に注ぎます
ご飯茶碗をレンジに入れて(ラップ無し)600Wで2分…その間、卵も少しのお出汁などで溶いておきました(雑ですね〜)
レンジのご飯は、50秒を切った頃かな?プクプクして来たので取り出して、卵を入れました
どう見ても、すんごいマズそうです
💀💀💀💀💀💀💀囧rz
めげない🐸
再びレンジへ入れて600Wで2分!
スプーン片手に10秒事に開けてはかき混ぜ…
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
思った以上の出来でした〜〜〜💃💃
因みに、ほんの少しのネギ油を落としまして…でないと余りにも淋しいし(._.)
夜食ひとつでここまでやるなんて…
(しかも夜中に)
その情熱を他にまわせば良いのに(ー ー;)
🐸💧
野菜は食べにゃぁ(ほうれん草)
お浸し、バターソテー、お味噌汁の具、グラタンの具…等、様々に活躍している「ほうれん草」
カロチンを豊富に含み、ビタミンC、葉酸も有り(^∇^)ビタミンAの供給源でもあります!(つまり摂った方が良いのですね)
ただ、🐸は手間ひまかけるのが〜(._.)
なので、今回はこうしました(また手抜きかい)
ほうれん草一把の3分の2を洗い、手で千切る(だって楽なんだもん)
蓋付きの鍋に入れて、塩少し、胡麻油一周、醤油少〜〜し、お酒少〜〜し
蓋して中火にかけます。
暫くして、蓋がカタカタしたら弱火にして
開けて見て、緑が綺麗なままで火が通っていたら完成なのですが
そこで🐸
細かく千切った韓国海苔をちょっと沢山混ぜます
アクセントは炒りごま❤
沢山あったほうれん草が、こんなに少なく…(OvO) 残ったほうれん草は(一把)次の日にでも塩入りオリーブオイルでサラダにでもしてオシャレ?に食べましょう 🐸🎃←終わったって囧rz
残り野菜の使い道(キャベツ)
先日、ロールキャベツを作りましたらば…残るのですよね〜キャベツ。
野菜室を開ける度に目が合い(キャベツに目は無いよ)
では…と…
残ったキャベツをちぎります(手ですよ←ワイルド)
フライパンに油(因みに健康サ×ラ)
キャベツ投入
調味料(と言うの?)を入れます。小さいガラスのコップに水と塩麹を混ぜます…が、メーカーの名前を「割り箸」で隠す所がショボい?囧rz
化学調味料をちょっとだけ振って蓋します
弱火でトロトロする迄…時たま蓋を開けてひっくり返しますが、焦げていてもオッケー^_^それが美味いのよね〜
完成‼*\(^o^)/*
隣のは、待っている間に作った人参の胡麻よごし
う〜んヘルシー(完全に自己満足)
🐸💧🐸💧🐸💧