ガリバーのきんぴら牛蒡
突然「きんぴら牛蒡」が食べたくなりました🐸
人参と牛蒡はあるけれど…(またか？)
「ささがき」が面倒くさい😑
でも、食べたい
ちびっと考えて…
「味が一緒ならいいか」🐸👍
で…
じゃん!
じゃじゃん‼
幸い、この牛蒡はアクが少なくてこのまま調理可能でした(・ω・)ノ
お鍋に胡麻油を熱します
ぶつ切りにした牛蒡と人参を投入
ここで注意
具材を入れる時、胡麻油はちゃんと熱しないと具が鍋にこびり付きます
具を入れたら、弱火よりちょっと強めで蓋をしまして…
５分位かな？人参が先に火が通りますんで、蓋開けて楊子かなんかで(おい💧)刺してみて確認
オッケーなら、人参をお皿に避難させて再び蓋をして牛蒡だけ…
２分？いや３分？それ位待ったかなぁ〜
牛蒡に火が通りましたんで、人参を鍋に戻しました
写真が無いのは、時間勝負でしてましたので…囧rz(素人ですみません)
そこで「麺つゆ」の出番‼
(時間勝負する程の料理？(._.)💧)
手早く味をからめ…
きんぴら牛蒡の味がする〜〜🙌
ただひとつ難を言えば
「歯が良くなければ食べられません」
その場合、二つに切れば良いかと…
🐸はモリモリ食べました(蛙には歯があったのか)
もひとつ難を言えば
果たしてこれを「きんぴら牛蒡」と言うのか？
ガリバーなら「そうだ」と言ってくれると信じます
(でも、ガリバーは外国人T_T)
🐸👱
これも漬物だと思う(蕪←かぶ)
淡色野菜のカブさんは、ビタミンCやカリウムが豊富👍
カブを嫌いな人っているのかなぁ…
でも「煮たのはちょっと…(お味噌汁とかね)」と言う人を🐸は知っている。
何でだろ？あの煮た時のやわらかい食感が嫌なのかな〜!?(･_･;?
それはさておき…
蕪です
今回、使うのは二個
サクサクと六等分にくし切りにします
１００均で売っている(便利^ ^)蓋がプラスチックのガラスの器にカブを入れて…
カブの3分の1よりちょい上位まで減塩醤油を注ぎます❤(ここ重要)
それから、少し水💧を足して…
市販の「塩昆布」と唐辛子(市販で輪切りの乾燥タイプ)を入れます
水で薄まりますが、塩昆布で良い具合になりますし〜;^_^A
(カブからも水分がでます)
唐辛子は「辛〜〜‼やっちまった囧rz」と思わない程度に…
４・５時間かな？放置すれば出来上がります(好きだわ放置🐸)
一見、濃そうに見えますが、水と減塩醤油でそんな事は無いどす(どすって…)
夜のおつまみにも良し、翌日の朝御飯にも👍👍
これもお漬け物…だと思う…たぶん
🐸🐸🐸🐸🐸
レンジで「おじや」は出来るのか
先日、夜中にお腹が空きました…囧rz
でも、わざわざ夜食なんて作りたくないし…と言うのは言い訳で囧
とどのつまり「俎使ったり包丁使ったりするのが面倒くさいのよ👎」
でも、確実にお腹は空いている…
目の前には炊飯器から出されてラップされた残りご飯…(でも、全部食べたらアカン🐽)
🐸、その中からちょびっとだけお茶碗に移しました
卵さん
お出汁をご飯に注ぎます
ご飯茶碗をレンジに入れて(ラップ無し)６００Wで２分…その間、卵も少しのお出汁などで溶いておきました(雑ですね〜)
レンジのご飯は、５０秒を切った頃かな？プクプクして来たので取り出して、卵を入れました
どう見ても、すんごいマズそうです
💀💀💀💀💀💀💀囧rz
めげない🐸
再びレンジへ入れて６００Wで２分！
スプーン片手に１０秒事に開けてはかき混ぜ…
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
思った以上の出来でした〜〜〜💃💃
因みに、ほんの少しのネギ油を落としまして…でないと余りにも淋しいし(._.)
夜食ひとつでここまでやるなんて…
(しかも夜中に)
その情熱を他にまわせば良いのに(ｰ ｰ;)
🐸💧
野菜は食べにゃぁ(ほうれん草)
お浸し、バターソテー、お味噌汁の具、グラタンの具…等、様々に活躍している「ほうれん草」
カロチンを豊富に含み、ビタミンC、葉酸も有り（＾∇＾）ビタミンＡの供給源でもあります！(つまり摂った方が良いのですね)
ただ、🐸は手間ひまかけるのが〜(._.)
なので、今回はこうしました(また手抜きかい)
ほうれん草一把の３分の２を洗い、手で千切る(だって楽なんだもん)
蓋付きの鍋に入れて、塩少し、胡麻油一周、醤油少〜〜し、お酒少〜〜し
蓋して中火にかけます。
暫くして、蓋がカタカタしたら弱火にして
開けて見て、緑が綺麗なままで火が通っていたら完成なのですが
そこで🐸
細かく千切った韓国海苔をちょっと沢山混ぜます
アクセントは炒りごま❤
沢山あったほうれん草が、こんなに少なく…(OvO) 残ったほうれん草は(一把)次の日にでも塩入りオリーブオイルでサラダにでもしてオシャレ？に食べましょう 🐸🎃←終わったって囧rz
残り野菜の使い道(キャベツ)
先日、ロールキャベツを作りましたらば…残るのですよね〜キャベツ。
野菜室を開ける度に目が合い(キャベツに目は無いよ)
では…と…
残ったキャベツをちぎります(手ですよ←ワイルド)
フライパンに油(因みに健康サ×ラ)
キャベツ投入
調味料(と言うの？)を入れます。小さいガラスのコップに水と塩麹を混ぜます…が、メーカーの名前を「割り箸」で隠す所がショボい？囧rz
化学調味料をちょっとだけ振って蓋します
弱火でトロトロする迄…時たま蓋を開けてひっくり返しますが、焦げていてもオッケー^_^それが美味いのよね〜
完成‼*\(^o^)/*
隣のは、待っている間に作った人参の胡麻よごし
う〜んヘルシー(完全に自己満足)
🐸💧🐸💧🐸💧
手抜きなロールキャベツ
キャベツ…一つだけで野菜室を制覇するデカさ…
用途は沢山あるでしょうが、1人2人暮らしで使い切るのは至難の技🐸
では煮る…のだ
豚挽肉(安売り２００ｇ)
玉ねぎ一個(みじん切り)
卵一つ
何かパン粉が少しあったから入れた(手の平に乗った位←ほんといい加減)
キャベツの葉っぱは、一枚ずつ剥がして(芯のまわりに包丁いれた^ ^)
大体、８枚。それ以上は巻けない大きさだったから
洗ってからビニール袋に入れてチン(柔らか〜〜くなるまで)
玉ねぎは微塵ぎりにして、バターかマーガリンを乗っけて…２分位チンしたかな？(600w)
↑を全部入れて混ぜる
ナツメグと塩胡椒、入れる
(パパッと一周ですが、ナツメグは入れ過ぎたらあかん、と思う)
チンしたキャベツの葉は、芯のトコを半分に削ぎ切る(私はそれを塩でつまみ食いする)
混ぜてると挽肉達は、ちょっと水っぽく感じます
大丈夫ですよ‼(多分)
巻きましょう
間違っているかも、ですが私は芯の少し上に「ポチ」と具を置いて巻き巻きします(楊枝でとめる)
圧力鍋に並べて大体、キャベツから１センチ下までが水
圧力鍋の重りが動き出したら、１５分位かな〜
こんなんなりますよ
それとなく、手がかかっている感じが〜
グッ👍
🐸👍🐸👍🐸👍
